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火爆朋友圈的巴斯克蛋糕这样做更好吃,满口都是秋天味儿!

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栗香巴斯克巴斯克蛋糕前一段时间在社交平台真的超火的,拌一拌就成,几乎是0失败,口感又细腻丝滑到没边际,怪不得那么多人喜欢~原创作者桃子子a食材用料板栗泥60g奶油奶酪240g蜂蜜50g鸡蛋2个低筋面粉20g牛奶120g1/奶油奶酪隔水软化,加入蜂蜜搅拌至顺滑的状态。2/鸡蛋打散后,分次少量的加入奶油奶酪中,并不断搅拌。3/筛入低粉,加入牛奶继续搅拌成无颗粒的

北海道双层芝士又出新口味!新款蛋糕很仙气,放上架绝对好卖!

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今天分享一个北海道双层芝士系列新口味——双层蓝莓芝士蛋糕!首先外表粘上了海绵蛋糕屑,毛绒绒的造型,怪可爱的,如果这个海绵蛋糕加入紫色素,那么出来的效果就是粉紫色啦,仙气~切开蛋糕,还是那么经典的搭配,唯一不同的则是上面那层淡紫色的蓝莓芝士,并且中间还有一层蓝莓果酱夹心哦!酸甜蓝莓与浓郁的马斯卡彭芝士形成独特口味,吃一块绝对不解馋!漂亮的造型与配色,放在你的店

她做的柑橘蛋糕,惊呆170万网友直呼:太美了,不舍得下口!

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今天又要跟大家分享cookingtree的神仙蛋糕了,先看看,这个是蛋糕,还是橘子呢?这个甜点,把柑橘表皮的褶皱、内里的橘肉表现的淋漓尽致如此惟妙惟肖的仿真制作,在YouTube上已经超过170万观看,5万点赞,广大网友都表示:这也太好看了吧?!除了造型,让人惊讶的还有切开时的样子。它里边是被柑橘果冻+奶酪芝士填满的,切开又是另一个惊喜,看着有点可爱,像是高

双层酥皮,灌满奶油,韩国超火的羊角酥,一上架就被抢光

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双层酥皮,灌满奶油▼一口咬去,满嘴脆皮▼轻轻一掰就裂开▼这款实打实的羊角酥,正是今天的主角!它由原味酥皮&可可酥皮组合而成,一口酥脆,两种口味,好吃到停不下来~羊角酥里边灌满了可可奶油,香醇可口,烘烤的食物真是会让人发出幸福的呼叫~蘸着闪闪发亮的砂糖,烘烤成焦糖色的双重酥皮,一上架就被抢空,你还在犹豫什么?!可可羊角酥/配方羊角酥:210g低粉,15

厉害了,这玩意差不多10寸大,是蛋挞还是披萨啊​?

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猜猜这么大的点心是什么东西?蛋挞?还是披萨?外边一圈酥脆饼皮,蛋奶液也被烤成焦黄色,没错,它就是大型版蛋挞~切开,超薄时尚的造型,这么大的蛋挞看上去也好有食欲!金黄的蛋奶层由奶油、蛋黄烤制成层,滑嫩浓香,饼皮酥脆可口随手那块咬一口,不瞒你说,我能吃2块~而大蛋挞的内馅是软软的,拿起来就像披萨呀!大蛋挞/配方酥皮:35g冰水,5g细砂糖,1g盐150g低粉,1

蓝莓奶油蛋糕配方:能抹面、夹馅、裱花

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做一个奶油蛋糕,要好吃,要好看,又要奶油是稳定的,怎样做更好呢?你只需要两块戚风or海绵蛋糕,一点果酱,淡奶油,就能完成一个高颜值的蓝莓奶油蛋糕!这款蛋糕将中间留空,能抹入大量的蓝莓奶油,再埋入适量蓝莓,切开那一刻蛮美的~奶油加果酱打发已经是经典做法了,酸甜的果酱能很好带出奶油的奶香,所有与奶油混合的果酱之中,我觉得蓝莓是top3之内的,它搭配可可巧克力海绵

麻薯是万能的!做成奶酪卷拉着吃很过瘾,99%的私房都没想到

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一条蛋糕卷3重夹心馅料,4重惊喜口感,全新造型令其风靡外网私房界!一层可可蛋糕,包裹着巧克力甘纳许、可可拉丝麻薯,还有一块纯粹的奶酪夹心!每切一块,都有一块厚厚的奶油芝士,配上香醇微苦的可可巧克力,既好看又好吃轻轻一拉,芝士爆出,麻薯拉丝,太过瘾!吃腻了夹水果奶油的蛋糕卷,不妨试一下这款超风靡的麻薯奶酪卷哦!麻薯奶酪卷/配方奶酪夹心奶油奶酪:80g可可麻薯夹

豆面糕神仙做法~不揉不烤,却好吃到全家上瘾!

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豆面糕·Custardfloweredmooncake·国庆节还有一天就到啦~宅在家里的你一定不能错过这款豆面糕~黄黄甜甜的黄豆粉包裹着糯叽叽的糯米糕,不管是老人还是小孩都能一一俘获!这款豆面糕很适合国庆在家招待客人,做法也很简单,各种食材揉一揉就可以了,简单快手又好吃~●糯米糕●食材用料糯米粉120g玉米淀粉45g玉米油20g细砂糖20g水180g●黄豆面

不做不知道,原来它这么好用,3大杯鲜奶巧克力轻松get!

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上次分享的水果软糖受到大家欢迎,都说原来用玉米淀粉,也可以做固型类的甜品!这不,今天的主角甜品,也是用玉米淀粉做成的~满满的3大杯巧克力鲜奶奶油杯,它不像布丁可以成块,而是有点流淌的质地,丝滑柔顺,入口轻柔,什么叫纵享丝滑,吃它一口就知道了~在原料只有液体的情况下,能做到如此顺滑的质地,竟然是因为加了玉米淀粉,如果加的吉利丁片,那将会变成布丁了~所以,如果家

会搅拌就能做的「甜品万能酱」!香甜百搭~

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简易卡仕达酱·Custardfloweredmooncake·卡仕达酱应该是最万能的酱了吧,不论是泡芙还是戚风面包,每一款产品加上他都增色不少,然而这款酱看起来高级,做法却是非常简单~食材用料细砂糖20g蛋黄2个牛奶20g低筋面粉12g1/蛋黄加入细砂糖打发,搅拌至颜色发白、质地浓稠的状态。2/牛奶倒入锅内,加热至大约55°。3/将加热好的牛奶缓缓冲入蛋黄液

一上架秒抢光!自制香甜可口的南瓜奶酪酱~

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南瓜奶酪酱·Custardfloweredmooncake·一直都对这种自制酱充满好感,不管是用来抹吐司还是用牛奶冲泡都很搭~今天分享的南瓜奶酪酱很适合用来做南瓜拿铁,真的有星爸爸的味道哦~食材用料南瓜160g牛奶100g细砂糖25g奶油奶酪85g1/将南瓜洗净去皮,切成小块水开上锅蒸20分钟。2/将蒸熟的南瓜倒入料理机中,再加入牛奶搅打成泥。3/南瓜泥倒入

电视剧《小娘惹》同款娘惹糕!不用烤箱,在家就能做~

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娘惹糕·Custardfloweredmooncake·一直备受期待的《小娘惹》开播啦!原本冲着去看甜甜的爱情,没想到却被剧中的美食馋哭了…最让我心动的还是这个最具南洋特色的娘惹糕~光看着就要流口水,娘惹糕有着非常独特的口味和特殊的食材香气,这款虽然不是百分百的复刻,但也已经很好吃啦!●白糯米●食材用料糯米300g椰浆100g水100g盐3g斑斓叶2片蝶豆花

自制凤梨酥,超详细配方,中秋可以在家露一手了!

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凤梨酥凤梨酥是去台湾每次必须带回来的手信没有之一,酥香,入口即化,某朋友常说徐福记也有凤梨酥,何必这么讲究了,不尝试没有发言权,一尝试你便知道差距了,某天我无意间在博客闲逛,看到凤梨酥早已把其加入收藏的地方了,成品没有让我有失望,出炉以后家人各种赞,尽管过程特累人,但是成品足以把内心融化了,妈妈说,那皮特香,黄油味真浓郁啊!是啊---那皮入口就化掉了!原创作

在家自制厚芋泥奶茶!从此告别奶茶店~

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厚芋泥奶茶·Custardfloweredmooncake·不知道有多少宝宝和我一样都对芋泥爱的不行呢~不管是饮料还是蛋糕面包,只要是和芋泥搭边都瞬间充满期待!●芋泥●食材用料紫薯半个芋头半个白砂糖25g牛奶50g●奶茶●食材用料红茶包1袋牛奶300g白砂糖20g●芋泥●1/将紫薯和芋头切成薄片,上锅蒸25分钟至完全蒸透。2/芋头和紫薯碾成泥,加入白砂糖搅拌

非常受长辈喜爱的糕点——山寨稻香村糕点!

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稻香村糕点老人都喜欢吃稻香村糕点,山寨了一款糕点,材料随意搭配,添加了芝士,做出来的成品老人说很好吃原创作者*star丶时光食材低粉250g糖粉70g盐1g鸡蛋1个芝士50g食用油70g糯米粉150g紫薯粉15g糖50g油炸食用油适量内馅所需要的水适量芝麻适量步骤步骤1油糖混合用手动打蛋器打匀步骤2加入鸡蛋打匀步骤3加入融化的芝士搅拌均匀步骤4加入低粉和盐步

免烤箱!无油无糖,超快手的酸奶芋泥吐司来咯~

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酸奶芋泥吐司·Custardfloweredmooncake·最近逐渐有了一丝秋天的感觉,秋天就是该吃这些一看就很治愈的食物呀~厚实的芋泥被酸奶紧紧包裹,满满的谷物味道,光闻到就很温暖了~这个方子用的是吐司版本,也不用淡奶油,做起来几乎是0难度的,却也挡不住它的美味~●芋泥蛋糕●食材用料荔浦芋头200g紫薯粉15g牛奶30g白吐司片3片希腊酸奶200g●装饰

黑糖珍珠鲜奶油冰棍,今年夏天最后一根网红冰棍!

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以黑糖为元素的甜品太多啦,这两年简直多到泛滥,不仅有黑糖奶茶、蛋糕,还有黑糖饼干、糖水等等,今天又来解锁一个另一个吃法——黑糖珍珠鲜奶油冰棍!如果你做过黑糖珍珠奶茶,那么这个冰棍对你来说易如反掌!只有两个大步骤:自作黑糖珍珠→自作炼乳奶油,冻硬之后就可以吃啦!加入了炼乳的奶油的冰棍,吃起来无冰渣,入口即化,浓香顺滑!搭配黑糖特殊的香味,吃一口就停不下来了冰棍

网红麻薯爆浆团子,一咬就爆,十几块能做一篮子!最近很馋这口

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最近最想吃的小甜品,非爆浆麻薯团子莫属!薄脆的外皮,软糯的内里,光吃空心的麻薯就让人上瘾,那种糯香真的很迷人呀~不过今天分享给大家的是升级版——爆浆麻薯子!本方的麻薯加入了奶酪芝士,烤出来的麻薯更香,另外烤好的麻薯是空心的,这留给我们很大的创作空间,也是大家纷纷填充各种馅料,不仅好吃很多,价格也卖的贵一些~填满卡仕达奶油的麻薯一捏就流心,一口咬下去更是纵享丝

比蛋糕还柔软的红糖马拉糕,一口蒸锅就搞定~

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红糖马拉糕·Custardfloweredmooncake·马拉糕一直都是广式早茶的标配之一,口感细腻蓬松~一口气就能吃上好几个~红糖又对女孩子很友好,简直是好吃又养生的代表!食材用料低筋面粉125g泡打粉7g红糖80g鸡蛋2个牛奶85g色拉油25g1/将鸡蛋打散,加入红糖、牛奶、色拉油,搅拌至均匀无颗粒的状态。2/低粉和泡打粉混合均匀,筛入鸡蛋液中,继续搅

豆沙馅怎么做才好吃?做法和诀窍都告诉你,学会不再花钱买!

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自制红豆沙·Custardfloweredmooncake·月饼季除了月饼的做法,还要分享的就是这些馅料的制作。家庭制作的馅料更加健康,少油少糖,让高热量的月饼也变得健康起来~食材用料红豆450g绵白糖200g植物油120g猪油40g1/将红豆洗净,浸泡5个小时,夏季冷藏最佳。2/泡好的红豆加水小火熬煮1小时以上,等到红豆全部变得软烂,关火。3/煮好的红豆用

广式月饼,几步做好,3天回油,不裂不塌,2天做600个!

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广式月饼如果全程自己做,会累个半死,所以为了方便上手,大家可以网购好豆沙馅、莲蓉馅,转化糖浆,你会发现做起来简单多了!成品味道也非常好~广式月饼(莲蓉蛋黄+豆沙蛋黄)原创作者YO柚子食材中筋面粉230克转化糖浆160克枧水5克花生油68克咸蛋黄14个莲蓉馅/豆沙馅500克步骤1、第一步把糖浆,枧水,花生油混合搅拌均匀2、第二部倒入普通面粉(中筋面粉),按压至

1瓶牛奶,2个鸡蛋,自制葡式蛋挞,学会做给孩子吃

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葡式蛋挞葡式蛋挞是老少皆宜的甜品,现在购买烘焙原料很方便,省去做酥皮的麻烦过程,蛋挞液可以自己做,非常简单,这样做出来的蛋挞健康卫生,口感也不输“葡式蛋挞专卖店”哦!教你自制葡式蛋挞,懒人必备,学会这个步骤,奶香四溢入口即化!原创作者中年少女C妈食材鸡蛋1个蛋黄1个细砂糖35克纯牛奶100克淡奶油170克蛋挞皮10-12个步骤1、35克细砂糖倒入100克纯牛

淡奶油打不好?你想要的打发都在这(淡奶油、奶油、蛋白、全蛋

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很多新手对各种材料的打发比较迷惑,先说说鲜奶油打发的吧鮮奶油打发(wippingcream)鲜奶油是用来装饰蛋糕与制作慕斯类甜点中不可缺少的材料,由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油,包含高达27~38%不等的脂肪含量,搅打時可以包入大量空气而使体积膨胀至原來的数倍,打发至不同的软硬度,也具有不同的用途。1.垫冰块:在容器底部垫冰块的目的,是为了使鲜奶油保持低温状态以

超好卖好吃的 椰蓉奶油面包!!简单几步,比店面还好吃

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这款奶油面包,满满的小时候回忆!一口咬下去,面包的柔软、淡奶油的香甜、椰蓉的清香,口感超级好~原创作者火火菇凉y食材高筋面粉230克牛奶115克鸡蛋45克白糖45克盐3克黄油20克椰蓉适量淡奶油适量干酵母3克步骤1.除黄油外的食材放入厨师机里面,先1档揉成团后,再3档揉15分钟2.加入软化的黄油继续揉10分钟3.揉出不易破裂的手套膜4.28度的环境中发酵两倍